藍染めに使われる「タデアイ」を乾燥・焙煎してお茶にしました。
独特な奥ゆかしい香りと、プーアル茶を思わせる複雑な旨味。
FlowerTeaの畑で、種から育てた「タデアイ」
栽培期間中:節減対象農薬、化学肥料不使用
タデアイは、古くから薬味やお茶として利用されてきました。
この葉を発酵させたものが、日本の藍染めの原料「すくも」です。
生葉をそのまま食べると、少し苦味がある感じ。
乾燥させ、葉全体を均等に焙煎することで、
独特の香気成分が生まれます。
どこでも、誰でも楽しめる、ティーバッグタイプ。
お砂糖を加えると、より一層美味しくなります!
フランス産のキビ糖を同封しました。
山花開似錦
澗水湛如藍
パッケージ裏面に、楽しみ方を記載しています。
※水質、湯温、ハーブの個体差で発色が異なります。
藍の色素インディゴは水に不溶のため、
バタフライピーのアントシアニンで藍色を表現しています。
【パッケージ裏表示】
日本農業技術検定、ハーブコーディネーター、 ハーブソムリエなどの資格を持つ ハーブティーアーティストKANAMEが 原料を厳選し一つずつ手作業でブレンドしています。 |
なるべくオーガニックの材料を使用していますが、
従来農法のものも含まれます。
その他、原料・製造については
「FlowerTeaができるまで」←からご覧になれます。
ご注文確認後、3営業日以内に発送いたします。